Convertidor de gramos a tazas

Por qué gramos y tazas no se convierten directo

Una taza mide volumen y un gramo mide peso. Cuántos gramos caben en una taza depende de la densidad del ingrediente: una taza de harina pesa unos 125 g, una de azúcar 200 g y una de miel 339 g. Por eso la conversión necesita el ingrediente.

Equivalencias comunes (1 taza de EE. UU.)

Ingrediente	Gramos
Harina de trigo	125
Azúcar refinada	200
Azúcar morena (compactada)	220
Mantequilla	227
Leche	244
Agua	237
Avena en hojuelas	81

Ejemplos

• 250 g de harina son 2 tazas (32 cucharadas).
• 1½ tazas de azúcar son 300 g.

Cómo medir la harina

Los pesos suponen que la harina se pone en la taza con cuchara y se nivela. Sacarla directo de la bolsa con la taza la compacta y puede agregar una cuarta parte más de harina, la razón más común de que un pan o pastel quede seco. Una báscula de cocina evita el problema.

La taza aquí es la taza de EE. UU. (236.6 mL), la de la mayoría de las recetas en inglés y de muchas tazas medidoras que se venden en México. Las tazas métricas de 250 mL dan pesos alrededor de un 6 % mayores.

La página usa un peso de referencia por taza de EE. UU. para cada ingrediente, tomado de las medidas caseras de USDA FoodData Central. Los gramos se dividen entre ese peso para obtener tazas, o las tazas se multiplican por él para obtener gramos. Las cucharadas son tazas por 16 y las onzas son gramos entre 28.35. Todo se calcula en tu navegador.