Conversor de gramas para xícaras

Por que gramas e xícaras não se convertem direto

A xícara mede volume; o grama mede peso. Quantos gramas cabem numa xícara depende da densidade do ingrediente: uma xícara de farinha pesa cerca de 125 g, uma de açúcar 200 g e uma de mel 339 g. Por isso a conversão precisa do ingrediente.

Atenção ao tamanho da xícara

Esta página usa a xícara americana (236,6 mL), a das receitas dos EUA. No Brasil, a xícara de chá padrão de receitas tem 240 mL, cerca de 1,4% maior; a diferença é pequena para a maioria das receitas. Receitas australianas e canadenses usam 250 mL.

Conversões comuns (1 xícara americana)

Ingrediente	Gramas
Farinha de trigo	125
Açúcar refinado	200
Açúcar mascavo, compactado	220
Manteiga	227
Leite	244
Aveia em flocos	81

Exemplos

• 250 g de farinha são 2 xícaras (32 colheres de sopa).
• 1½ xícara de açúcar são 300 g.

Os pesos de farinha supõem que ela foi colocada na xícara com uma colher e nivelada; afundar a xícara no pacote compacta a farinha e pode acrescentar um quarto a mais. Uma balança de cozinha resolve.

A página usa um peso de referência por xícara americana para cada ingrediente, das medidas caseiras do USDA FoodData Central. Gramas são divididos por esse peso para obter xícaras, ou xícaras multiplicadas por ele para obter gramas. Colheres de sopa são xícaras vezes 16 e onças são gramas divididos por 28,35. Tudo roda no navegador.